Работа: в Электростали , 1 вакансия

Обязанности:

• Ведение журналов по пищевой безопасности;
• Контроль качества и безопасность продукции
• Входной контроль сырья: проверка сопроводительных документов, органолептических показателей, условий транспортировки и хранения.
• Контроль на всех этапах производства: замес, выпечка, охлаждение, отделка, упаковка.
• Выходной контроль готовой продукции: оценка внешнего вида, массы, вкуса, текстуры, сроков годности.
• Работа с браком: выявление причин (ошибки персонала, сбой оборудования, нестабильное сырьё)

...